• Cigarra Elétrica

    Cigarra Elétrica


    Equipamento
    automatizado
    para produção de
    cerveja em casa.


    Modelos até 50L.

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CARACTERÍSTICAS


Conheça a Cigarra Elétrica, um equipamento automatizado de produção caseira de cerveja.

Com ele é possível fazer cerveja em casa num espaço reduzido, e com um alto grau de controle do processo. Seu tamanho compacto permite a instalação em apartamentos. Economize tempo e dinheiro. Sua simplicidade de operação reduz significativamente o tempo de brassagem, já a alimentação elétrica é altamente eficiente, economizando dinheiro quando comparado com gás.

O módulo de controle tem manuseio extremamente simples, dando total controle ao usuário sem complicações.

A Cigarra Elétrica é um sistema "Single Vessel" - apenas um módulo - do tipo Biab (brew in a bag). Toda a água de brassagem é colocada no início da operação, dispensando lavagem.

O controle da temperatura é feito de maneira automática e digital, com até 04 rampas programáveis, mais fervura.

Todos os engates são de conexão rápida e todo o sistema é em inox 304.

Cigarra Elétrica

ESPECIFICAÇÕES


Modelo 25 lts (Cigarrinha)



  • Equipamento em INOX
  • Capacidade 25L
  • Tamanho da embalagem: 50x50x80
  • Peso: 28kg
  • Resistência 3000W (baixíssima densidade - não carameliza)
  • Sem limitação de OG (faz cervejas de alta densidade original)
  • Bomba - Chugger
  • Saída centralizada no fundo da panela (bottom drain)
  • Saída lateral para remoção do mosto
  • Saída de dreno para facilitar a limpeza.
  • Porta de recirculação anti-oxidação por sparge
  • Programação de 04 rampas de brassagem + fervura
  • Relatório de consumo em Kw/Hr (cerca de 03x mais barato que gás)
  • Opção de calibração do sensor de temperatura
  • Ajuste da potência da resistência em modo manual (fervura)
  • Sensor de temperatura na recirculação (ponto mais preciso de leitura)
  • Bomba pode ser usada para transfega (fermentador / resfriador)
  • Acompanha perfil completo do equipamento para Beersmith
  • Capacidade de replicabilidade das receitas
  • Economia de espaço e de tempo de brassagem

Dimensões: 55 x 80 x 55 cm (L x A x P)


Valor: R$ 6.490,00
Pagamento: R$ 1.000,00 de sinal e o restante em até 04x.
Prazo de entrega: 30 dias. Frete FOB.




Modelo 50 lts



  • Equipamento em INOX 304
  • Capacidade 50L (faz qualquer quantidade entre 30 e 50L) / até 70L com lavagem*
  • Tamanho da embalagem: 60x60x130
  • Peso: 70kg
  • Resistência 5000W (baixíssima densidade - não carameliza)
  • Sem limitação de OG (faz cervejas de alta densidade original)
  • Bomba sanitária em inox cipável 0,25 cv - bomba usada por microcervejarias
  • Saída centralizada no fundo da panela (bottom drain)
  • Porta para whirlpool
  • Saída lateral para remoção do mosto
  • Porta de recirculação com sparge arm
  • Programação de 04 rampas de brassagem + fervura
  • Relatório de consumo em Kw/Hr e R$ (cerca de 03x mais barato que gás)
  • Opção de calibração do sensor de temperatura
  • Ajuste da potência da resistência em modo manual (fervura)
  • Sensor de temperatura na recirculação (ponto mais preciso de leitura)
  • Bomba pode ser usada para transfega (fermentador / resfriador)
  • Pés niveladores
  • Acompanha perfil completo do equipamento para Beersmith
  • Capacidade de replicabilidade das receitas
  • Economia de espaço e de tempo de brassagem
  • Guincho opcional
  • Gaveta para 20 litros de lavagem (aumenta a produção para 70 litros) opcional

Dimensões: 85 x 122 x 50 cm (L x A x P)


Valor: R$ 8.490,00
Acessórios:
Valor do Guincho: R$ 1.250,00
Valor da Gaveta: R$ 2.000,00
Pagamento: R$ 1.000,00 de sinal e o restante em até 04x.
Prazo de entrega: 30 dias. Frete FOB.



FAQ CIGARRA

Como fazer o whirlpool?
Na cigarra elétrica o processo é automatizado. Feche todas as válvulas, desconecte o engate rápido do cesto (chuveirinho) e conecte na entrada lateral da panela. Abra lentamente as válvulas e ligue a bomba no painel. Assim será criado o efeito whirlpool. Uma dica: O efeito acontece quando desliga a bomba. Conforme o liquido vai girando e batendo nas bordas da panela, leva o resíduo para o centro da panela.

Qual a tensão do equipamento?
A cigarra elétrica é 220V / 5000W, a Cigarrinha é 220V / 3000W

Preciso consultar um eletricista para instalar o equipamento?
Sim! O equipamento elétrico exige alguns cuidados para a segurança do usuário. O eletricista fará o dimensionamento do cabeamento, do quadro de disjuntores e do aterramento. Esse último é de suma importância para a proteção contra choques elétrico.

Qual a eficiência do equipamento com e sem lavagem?
Equipamentos single vessel tem eficiência inferior aos demais pois é pensado em comodidade e praticidade. Nosso equipamento tem eficiência de 65%, podendo chegar a 80% com o artifício da lavagem.

Na cigarra elétrica, como funciona o sistema de gaveta para lavagem?
A gaveta de aquecimento armazena 20 litros de água que aquece com a passagem do mosto quente através de uma serpentina. Ao final da brassagem, fazemos as trocas dos engates rápidos e fazer a lavagem dos grãos.

Como é feito o controle da temperatura?
Um sensor de temperatura na faz a medição na saída da bomba. A leitura é feita diretamente no visor do módulo eletrônico e, para que tenhamos o valor correto, a bomba deve estar em funcionamento.

O volume produzido pode variar?
Sim, todo equipamento de produção cervejeira tem o volume estimado em baixo OG. Caso faça uma cerveja com alto OG o seu volume final será reduzido.

Como é feito o processo de resfriamento e trasfega ao fermentador?
O resfriamento pode ser feito com chiller de imersão ou de placas. Utilizando o chiller de placas, a própria bomba da cigarra faz a trasfega do mosto que do chiller vai diretamente para o fermentador.

É possível registrar no mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) com esse equipamento (nanobrewery) ou é usado somente para craftbeer?
Sim. Temos o histórico de proprietários da cigarra que obtiveram o registro do MAPA.

Existe consultoria do processo após ou antes da compra dos equipamentos?
Sim. A Casa Olec presta o suporte técnico aos clientes da Cigarra, além do serviço de manutenção. Temos um grupo no whatsapp onde trocamos experiências.

Qual a máxima quantidade de malte que o cesto da cigarra e da cigarrinha suportam?
A cigarra elétrica é projetada para no máximo 20 kg e no mínimo 06 kg de malte. A cigarrinha é projetada para no máximo 12 kg e no mínimo 2,5 kg de malte."



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